待ちわびた新芽よ、こんにちは。

もうすぐです。宇治の茶園に、一年でもっとも緊張感と喜びが混ざり合う季節がやってきます。手摘みの季節。

畝の間を歩くと、やわらかな新芽がいっせいに顔を出しています。まだ小さくて、透き通るような黄緑色。風が吹くたびにそっと揺れる様子は、見ているこちらまで思わず声をかけたくなるほどの愛らしさです。

手摘みは、機械では絶対に届かない繊細さがあります。指先で感じる新芽の柔らかさ、摘む瞬間のかすかな音、漂う青々とした香り。 それら全部が、小島製茶のお茶の味を決めていく大切な時間です。

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