ガン予防にカテキン
カテキンの保健効果
発ガン抑制作用
抗菌作用
虫歯予防など
成人用予防
老化防止
茶葉に含まれる成分割合
炭水化物(食物繊維含む) 45.8%
タンパク質 24.0%
茶カテキン 13.0%
その他(脂質・水分・ビタミン等) 9・5%
ミネラル 5・4%
カフェイン 2.3%
煎茶1杯に含まれるカテキンは約0.15g

緑茶のカテキンが 『ガン』 を阻止する
緑茶好きはガンにかかりにくい?
カテキンは緑茶の『渋み』にあたる部分ですが、このなかでも特にエピガロカテ
キンガレート(EGCg)という成分がガン予防に有効であるとの報告がされていま
す。ガンの多くは細胞の突然変異によって起こりますが、緑茶のカテキンにこの
発生を予防し、がん化した細胞の増殖を阻止する力があることが研究によっ
て明らかにされてきています。また、緑茶の生産地におけるガン死亡率が他の地
域にくらべて低いというデータなどからも、カテキンがもつガン予防効果は実証性
のあるものとして注目をあつめています。
緑茶のカテキンに細胞の突然変異(イニシエーション)と、ガン化した細胞の増殖
(プロモーション)を阻止する働きがあることが動物を使った実験によって確認され
ています。
緑茶を多量に飲むほどガン予防に効果がある」と、埼玉県立がんセンター研究
所が発表しています。