カテキンの保健効果 |
発ガン抑制作用 |
抗菌作用 |
虫歯予防など |
成人用予防 |
老化防止 |
茶葉に含まれる成分割合 | |
炭水化物(食物繊維含む) | 45.8% |
タンパク質 | 24.0% |
茶カテキン | 13.0% |
その他(脂質・水分・ビタミン等) | 9・5% |
ミネラル | 5・4% |
カフェイン | 2.3% |
煎茶1杯に含まれるカテキンは約0.15g |
緑茶のカテキンが 『ガン』 を阻止する |
緑茶好きはガンにかかりにくい? |
カテキンは緑茶の『渋み』にあたる部分ですが、このなかでも特にエピガロカテ キンガレート(EGCg)という成分がガン予防に有効であるとの報告がされていま す。ガンの多くは細胞の突然変異によって起こりますが、緑茶のカテキンにこの 発生を予防し、がん化した細胞の増殖を阻止する力があることが研究によっ て明らかにされてきています。また、緑茶の生産地におけるガン死亡率が他の地 域にくらべて低いというデータなどからも、カテキンがもつガン予防効果は実証性 のあるものとして注目をあつめています。 |
緑茶のカテキンに細胞の突然変異(イニシエーション)と、ガン化した細胞の増殖 (プロモーション)を阻止する働きがあることが動物を使った実験によって確認され ています。 |
「緑茶を多量に飲むほどガン予防に効果がある」と、埼玉県立がんセンター研究 所が発表しています。 |